为深化中外人文交流，让留学生沉浸式感受中华饮食文化魅力与冰城烟火风情，哈尔滨医科大学国际教育学院于4月28日组织25名留学生赴哈尔滨新东方烹饪学校开展专题研学活动，以美食为桥，搭建跨文化沟通的暖心纽带。
哈尔滨新东方烹饪学校校长热情接待研学一行人，全程陪同参观校内实训场地，并围绕学院发展历程、办学规模、主干专业设置及整体运行管理模式进行详细介绍。通过实地参观与现场讲解，留学生们全面了解专业烹饪教育的办学模式与行业发展概况，近距离感受中式烹饪技艺的深厚底蕴。
参观结束后，研学活动进入美食学习体验环节。哈尔滨新东方烹饪学校国家特级厨师现场示范教学，细致讲解锅包鱼与拔丝地瓜两道经典东北名菜的食材选用、烹饪流程、火候把控及风味特色，生动普及东北饮食文化知识。留学生们认真观摩制作全过程，专注聆听技艺讲解，积极互动交流。菜品制作完成后，大家共同品尝特色美食，浓郁地道的东北风味广受喜爱，让留学生直观领略到中华饮食文化的独特魅力。
本次研学活动，有效加深了留学生对中国传统饮食文化与东北特色美食的认知，进一步增进校际交流与地域文化互动。以美食为媒介，帮助留学生近距离感受本土风情，拉近文化距离，切实营造知华、友华、爱华的良好氛围。
